Cosini de Roma antica

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La cosini de Roma antica es la cosini de la sivilia roman en la anticia.

La comeda de la romanes prima ia es composada de sereales como orzo e trigo, con cual los ia prepara gaxas (pulmentum), cual ia es la comeda de la povres. La romanes ia ajunta a la gaxas erbas bonodorosa como menta e ance olio de oliva. Los ia come lo ance con ceso de capra o vejetales como letuga, poro, olivas e favas de visia.

La testos antica refere a tre comes en un dia roman de la eda de la impero:

  • Ientaculum, comun composada de gaxa o pan;
  • Prandium, composada de pan e pesos de fruta, ceso o carne;
  • Cena, divideda en tre partes (a la min per la sitadanes la plu rica):
    • Gustatio (deleta), composada de comedas como ovos, olivas, letuga, alio, ostras o fungos. Algas ia bevi mulsum (vino con miel).
    • Primae mensae (table prima), xef composada de carne e pexes, como la familia pote compra. Los ia bevi vino.
    • Secundae mensae (table du), composada de deseres como ceso e fruta.

Bibliografia[edita | edita la fonte]

  • André, Jacques: L'alimentation et la cuisine à Rome. París: Les Belles Lettres, 1981.
  • Dalby, Andrew: Food in the ancient world from A to Z. Londres y Nueva York: Routledge, 2003. ISBN 0-415-23259-7.
  • Dalby, Andrew: Empire of pleasures. Londres y Nueva York: Routledge, 2000. ISBN 0-415-18624-2.
  • Dosi, Antonietta y François SCHNELL: A távola con i romani antichi. Roma: Quasar, 1984.
  • Hannestad, L.: Mad og drikke i det antikke Rom. Copenhagen, 1979.
  • Valerio, Nico: La távola degli antichi. Milán: Mondadori, 1989.