Lete

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Un vitro de lete pasteurida de bove

Lete es un licuida blanca, produida par la mamelas de animales fema. Lo es la fonte prima de nutri per bebes de animales.

La lete temprana de la madre es conoseda como "colostro" e lo porta la anticorpos de la madre a la bebe. Lo pote redui la risca de multe maladias en la bebe. La cimica de lete difere en spesies diferente, ma lo conteni cuantias sinifiosa de gras saturada, protenas, calsio e vitamina C.

En multe cultures de la mundo, spesial en la ueste, umanas continua consuma lete pos sua enfantia, usante la lete de otra animales, spesial boves. Tra milenios, la lete de boves es usada per crea otra produidas como crema, bur, iogurte e ceso.